工欲善其事，必先利其器，

想要制作美食，少不了一台专业的设备。

上期分享了一些应用

今天再给大家分享一下，

强安链式烤炉的更多应用。

BAKERS PRIDE—为披萨而生，又不止于披萨。

不同类型的披萨

不同类型的披萨，烤制的时间和温度不同

国内主流的两大披萨类型为

铁盘和手拍披萨及衍生披萨

铁盘披萨的烘烤时间在6分30秒，烘烤温度在215℃

手拍披萨的烘烤时间在4分50秒，烘烤温度在245℃

除了披萨之外 链式烤炉还能为餐厅贡献更多美食

下面分享一下烘烤类的产品

黑椒牛油芝士焗饭

    黑椒汁：40g

    黑椒牛肉丝：50g

    米饭：180g

    白汁：60g

    芝士：30g

    洋葱：20g

    彩椒丝：20g

1：先炒洋葱和彩椒丝，在将牛肉丝炒熟，加黑椒酱，米饭，白汁30克拌匀备用；

2：进烤炉前，在米饭上平铺上芝士，浇上剩余的白汁进烤炉，烤制金黄即可。

PS：焗饭可以提前制备在容器内放在保鲜冰箱里，烤之前微波炉打3-5分钟使得焗饭内部温热后在进烤炉，焗至金黄色。

培根芝士焗薯泥

通心粉：180g

宝浓主厨肉酱：120g

芝士：30g

巴马臣芝士碎：5g

1：准备一包斜管面，沸水状态下放入适量盐，面条煮制7分钟，将面取出后用大豆油拌匀冷却备用；

2：肉酱解冻完全后放入电磁锅中加热，放入通心粉搅拌均匀；

3：倒入焗碗，平铺，均匀撒上芝士碎；

4：过全炉，出炉后撒上巴马臣芝士碎即可。

炭烤鸡排

宝浓美味鸡排：2块

混合生菜：30g

浓缩黑醋汁：5g

香辣调料：5g

1：将解冻完全的鸡排正反面刷油，放烤架（带皮面朝上）；

2：过烤炉，出炉后再继续烤半炉；

3：出炉后，将鸡排切成条状摆盘；

4：浓缩黑醋汁拉线，撒上香辣调料即可。

芝士焗青口贝

青口贝：6个

芝士：30g

橄榄油：6g

巴马臣芝士碎：5g

  1：将青口贝洗净，放入烤盘；

  2：在每个青口贝上撒上芝士；

  3：淋上橄榄油，推入烤炉内，过3/4炉；

  4：出炉后装盘，撒上巴马臣芝士即可。

蛋挞

牛奶：100g

白砂糖：25g

全蛋：2个

淡奶油：65g

蛋挞皮：10个

1：将牛奶、白砂糖、鸡蛋，使用打蛋器搅拌均匀；

2：加入淡奶油，再次搅拌均匀；

3：将蛋挞液过筛倒入量杯中；

4：将蛋挞液倒入蛋挞皮内；

5：烤炉温度200℃，时间调整为9分30秒，过一炉。