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链式烤炉:意式披萨应用
2023-06-30
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链式烤炉是否可以烤制出意式披萨?

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窑炉烤制出的意式披萨大家都爱吃吧?经过披萨窑炉高温烘烤后的披萨散发着浓郁的麦香味,饼边似豹纹,有着诱人的小斑点。

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那你相信意式披萨也能用链式烤炉烤制吗?让我们一起看下去。

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目前市场上想要开连锁的披萨店的困惑:想要窑炉披萨的口感,但厨师人手缺......标准化更难复制。

强安针对链式烤炉进行无数次探索测试后得出答案:链式烤炉也可以烤制出意式披萨!

话不多说,上配方!

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(面团具体配方可以私信或者留言哦~)

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(均为强安披萨链式炉烤制)

结合强安链式烤炉H1624pro特性,上下独立温控,快速锁住水分。且高温烘烤时形成的气孔大,饼边易形成豹纹斑点,打造极佳口感,可谓一举两得。

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解决方案

西餐店内菜品繁多,可配置两台链式烤炉,不同的温度时间设置,一台稳定设置披萨专属,一台烤制其余菜品。打造餐厅菜品多样化、差异化,设备资源利用最大化,解决每一位餐厅老板的后顾之忧。

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