一人食方形披萨-链式烤炉应用

Solo Dining of Pizza

强安

为客户提供具有行业价值的解决方案

#打破传统，方形呈现

# 一人食分量，克重小，方便结合其他菜品 

# 操作方便，易打造快餐模式，开启披萨蓝海市场 

# 堂食外带均可，提高翻台率，顺应现代化的快节奏生活需求 

一、国内市场赛道开启

01

一人食消费场景加速火热？

在中国，目前已有超过两亿人单身。一人食、一人住、一人行已成为一股新的消费势力。

单身人群的增加也催生了“单身经济”(single economy)，预计2024年我国将有38%的消费群体是处于长期独自就餐状态。巨大市场形成的商业机会使“一人食”的黄金赛道逐渐升温。

02

披萨一人食，随时随地好味道

披萨的产品属性适合外卖，外卖渗透率提升背景下，披萨行业加速成长。预计2026年外卖市场的规模将占比国内披萨市场的64.3%。

长条状抽拉式打包盒包装好的一人食披萨随拿随走随吃，方便快捷，更顺应了现代化的快节奏生活需求。

03

强安助力"一人食披萨"产品呈现

随着一人食赛道的逐渐起步，市场上已经涌现出打造此概念的品牌。强安深耕披萨细分领域二十三年，经过前期的不断市场调研及测试，综合考虑市场价值、消费者喜好等各维度因素，我们提供个性化解决方案，做出此次产品呈现，精心挑选六款一人食披萨，旨在助力客户抓住此机遇，成功开启蓝海市场。

二、制作步骤及烤炉设置

制作流程

①面团醒发24小时，擀面杖擀成椭圆形

②烤盘内刷油，将饼底延展到烤盘长度并放入

③饼底边缘刷油，防止粘连

④放入周转箱常温醒发1-1.5h

⑤撒料，放置烤炉

本次呈现产品

①肉酱薯角披萨

②BBQ香肠披萨

③肥牛泡菜披萨

④麻辣龙虾披萨

⑤奥尔良鸡肉披萨

⑥榴莲披萨

烤炉设置

型号：H2024

温度：245℃

时间：4min50s

烤盘：

254*84*55mm

三、链式烤炉推荐

高温烤制过后的饼底外酥里嫩，搭配上方芝士带来的浓醇咸香，口感丰富，一人食，刚刚好。

经典款20寸链炉，可同时放置四个烤盘，小身材大产能，操作便捷，稳定出品且保证产量，给客户提供简单方便的解决方案。