日前，美团外卖发布了疫期首份《餐饮外卖复工消费报告》（下文简称《报告》），外卖数据成为一张客观反映各城市复工复产和经济活力的晴雨表。《报告》显示，复工以来，外卖商户数、订单量、交易额等指标呈现稳定上升状态，三成商家外卖单量超疫前，餐饮经济已呈现复苏态势。

复工以来熟食受到很大欢迎，火锅、烧烤、香锅、东南亚菜和西餐是最受喜爱的TOP5。

餐厅好帮手—链式披萨烤炉

出品稳定

餐饮出品是餐厅经营的灵魂，餐饮的竞争归根到底是出品质量的竞争。实际工作中，出品质量会受到各个因素的影响。披萨链式烤炉，设置好适合的时间温度后，无需频繁调节，长时间稳定运行，可以避免人为操作、设备等因素带来的不稳定出品。

速度快

在餐饮外卖中，一单大致可分为：“顾客下单—商家制作—骑手取餐—送达”四个模块。出餐的快慢可直接影响制作时长和骑手取餐这2个部分，显而易见是十分重要的环节。

链式烤炉烤制一个披萨只需3-5分钟，从接单到制作10分钟之内便可完成。出餐快、口感佳，可以大大提升外卖时效，同时有助于增加高峰时期堂食的翻台率。

节省人工

全电脑板控制食物的烤制时间及温度，简易的操作无需专业厨师把控，无需看管烤制进度。烤制的同时厨师可同步制作其他产品。

应用广泛

除了披萨，对于焗类、肉类及海鲜等产品，链式烤炉也能轻松驾驭，一家披萨餐厅大部分的菜品都可在一台设备上完成出品，不仅节约了设备投入，更节约了厨房空间。

H1624链式烤炉

上下独立温控，烤制效果更意式

320℃高温设置，出品速度快

最高可达320℃，一个披萨3分钟左右！出品速度的飙升，翻台率增加，帮助餐厅提升盈利。

非餐期“一键节能”设置，200℃运行，减少能源成本。

体积小巧，摆放灵活

台上型设计，可置于操作台、平台冰箱等上方，有效节约厨房空间。

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